作り方
- 1
ピスタチオは殻を取り 薄皮も剥いて細かく刻む。
-
- 2
・型にクッキングシートを敷く
・卵を溶きほぐす(泡立てないように)
・オーブンを170℃に余熱する -
- 3
ボウルに★を入れて湯煎でチョコレートと砂糖を溶かしながらゴムベラでよく混ぜる。
-
- 4
❸を湯煎から下ろし 油を加えて泡立て器で素早く混ぜ溶き卵を2〜3回に分けて混ぜる。
-
- 5
レモン汁を加えてよく混ぜる。(とろみが出てくるので素早く混ぜ合わせる)
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- 6
❺に☆の粉類を入れて泡立て器でよく混ぜてから❶のピスタチオを入れ ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせて型に流す。
-
- 7
余熱した170°のオーブンに入れ10分ほどで一度様子を見て焼き色がうっすらついていたらアルミホイルを被せ更に20分焼く。
-
- 8
爪楊枝を刺して生地がつかないか確認。つくようなら焼き時間を5〜10分延長する。
- 9
焼き上がったら型ごと網の上に乗せ 冷めたら型から外し切り分け 乾燥防止のため ラップに包むか密閉容器に入れる。
- 10
ラッピングしてプレゼントにしても♪
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- 11
米粉の濃厚チョコブラウニー
レシピID 24629176 -
コツ・ポイント
卵は泡立ててしまうと しっとり感よりもふんわり感が出てしまうため 切るように混ぜ合わせるのがちょっとしたポイントです。
常温で３日ほど持ちますが夏場など気温が高い場合は冷蔵庫で保存してください。
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