簡単！ブリの刺身で塩胡椒焼き
ミロ9607 @cook_40342514
仕事で帰宅が遅く…スーパーに寄るのは20時過ぎる事が多く、鮮魚コーナーには半額のシールが貼られている刺身…すぐ食べない時は冷凍して後日調理して頂きます。お弁当のレシピに自分の覚書として紹介させて頂きます。
簡単！ブリの刺身で塩胡椒焼き
仕事で帰宅が遅く…スーパーに寄るのは20時過ぎる事が多く、鮮魚コーナーには半額のシールが貼られている刺身…すぐ食べない時は冷凍して後日調理して頂きます。お弁当のレシピに自分の覚書として紹介させて頂きます。
作り方
- 1
ブリのサクは１cm幅に そぎ切りにします
- 2
そぎ切りにしたブリに下処理用の料理酒、塩をまぶし10分置きます
-
- 3
軽く流水で流し、キッチンペーパーで水気を拭き取ります
-
- 4
味付け用の塩、ブラックペッパーを両面にまぶして下さい
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- 5
フライパンに油を引き、火を付けて馴染ませたら、ブリを焼いていきます。中火で2分焼いたら裏返して更に2分焼きます
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- 6
油を使いたくない…という人は魚焼きグリルで焼いてみて下さい。こちらも2分焼いて裏返し更に2分焼きます
-
- 7
焼き目が付き火が通ったら皿に盛り付けして完成
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- 8
お好みで、お醤油、味ポン、大根おろし等を添えて召し上がって下さい。
- 9
みかかめさんの 『シンプルに2人分の塩むすび』(レシピID21643919)
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- 10
シルバニアFさんの『きゅうり(orかぶ)塩昆布の漬物』(レシピID20212822)
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- 11
上記のフォロワーさんのレシピと一緒に食べると幸せな気分に。みかかめさん、シルバニアFさん、レシピ提供有難うございます
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コツ・ポイント
素材を生かす為に塩、胡椒のみの味付けです。今回、刺身を使いましたが、切り身でも、美味しく頂けると思います。アレンジしてみて下さい♪
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