EMPANADAS CON MASA CASERA INTEGRAL.RELLENO1)🫛🫛🫛🫛CHAUCHAS🫛—RELLENO2)🥬🥬ESPINACAS🥬
Patricia Pinola🇦🇷 @tataKiKi
#delantalCookpad2025 🤗 #Recetas simples y accesibles sin perder la tradición de las #Pascuas 🐣🤩😋😋🙏🏼❤️ #empanadas de verduras 🫛😋😋🥬
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparas la masa.Con 400 gr de esta harina, salen dos empanadas como muestra la foto
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Formas el bollo de masa y tapas por 30’ en un lugar cálido.Cuando doble su tamaño estarán listos para estirarlos.Enharinas la mesada y con ayuda de un palo de amasar estiras dándole forma a gusto.Puede ser redonda o cuadrada.Reservas hasta rellenar
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PRIMER RELLENO: Lavas y centrífugas las verduras.Para el primer relleno cortas en trozos pequeños las chauchas y rehogas por 5’ aprox., agregas la cebolla cortada en cubos y la cebolla de verdeo en rodajas y rehogas todo junto hasta que la preparación esté blanda
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Revuelves cada tanto y condimentas con las especias elegidas.Agregas la cucharada colmada de queso blanco y el huevo.Integras y retiras de la cocción
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Ya está el relleno de chauchas listo para rellenar la primera empanada.Lo acomodas sobre la masa estirada y reservada y cubres con queso fresco
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Lo colocas en el centro de la masa y deslizas de ambos lados la masa, cerrando los bordes en los extremos con un repulgue.Pintas con huevo y esparces el mix de semillas
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SEGUNDO RELLENO: Las cebollas (blanca y verdeo) van cortadas como en el relleno anterior.Las espinacas cortadas a lo largo (en tiras).Diferente a la cocción anterior primero rehogamos las cebollas y luego solo por un minuto aprox las espinacas. Revolvemos todo junto Condimentas con las especias elegidas, agregas el huevo y la cucharada colmada de queso blanco e integras.Retiras del fuego
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Viertes el relleno sobre la masa estirada y reservada para la preparación con espinacas, debe ser en el centro.Lo cubres con el queso fresco cortado en rodajas y deslizas ambos lados de la masa encimando uno sobre otro y haciendo el repulgue a los costados.Cubres con la doradura y semillas
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Llevas a horno precalentado a temperatura de 180 grados y cocinas hasta que estén bien doradas
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La masa queda espectacular 🤩😋👏 crocante y gustosa, suave y manejable al trabajarla
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#Delantalcookpad2025🤗 #DesafioCookpad 👏 #Recetas sencillas y rápidas palpitando la Pascua 🐣❤️🙏🏼
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#empanadasmasacaseraconharinaintegralyverduras 🤗 #chauchas🫛🥬 #espinacas #verduras 💯🤩👏🥬🫛💯
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#chauchas🫛🫛#espinacas🥬🥬
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Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Pinola🇦🇷 le encantará ver cómo quedó.
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Siempre pensé que no hay recetas fáciles, se necesita tiempo, dedicación y una gran cuota de amor por este arte que es la cocina ❤️🇦🇷🧑🏻🍳🇦🇷
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Puedes seguir mis recetas, descargar mis libros y leer mis escritos en mi blog: https://bit.ly/cocina-sin-delantal-blogLa masa de las empanadas es del libro El Práctico ( escrito cerca de 1920), un libro clásico muy valorado en el arte de la cocina , mi abuela se orientaba con el y ahora lo hago yo , el relleno fue un pedido de mi esposo y hacerlas en este día lluvioso y junto a mi familia después de tantos meses... hace que se las comparta con mucha emoción 🥰#empanadas#finde
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