Une manière de profiter jusqu'au bout sans rien perdre#gigot #zerodechets #anti-gaspi

#globalapron2024 #paques2024 #agneau

A Pâques il est de tradition de préparer un gigot d'agneau, en référence au sacrifice demandé par Dieu à Abraham .Cette année je vous explique la recette d'un gigot confit lentement au four, pour une durée de 7 heures, ce qui donne une viande d'agneau confite très tendre. Le secret de cette recette est donc une cuisson à température modérée, pendant une très longue durée afin de permettre à la viande de confire tout doucement dans son jus. On donne d'ailleurs à ce plat le nom de gigot d'agneau à la cuillère, car la viande se détache toute seule de l'os du gigot et peut être servie avec une cuillère, sans couteau.

#fevrierJ ai prolongé la cuisson du légendaire gigot d'agneau de 7 heures pour un résultat encore plus fondant et savoureux

Cela fait quelques années maintenant que je vois passer sur la blogosphère, ce gigot d'agneau cuit à l'étouffée, au foin. Je m'étais promis de tester un jour, et voilà, c'est fait. #paquesJ'avais un peu peur que le goût du foin soit prononcée, en fait non, çà reste subtil. La cuisson à l'étouffée donne une viande fondante et moelleuse. Vous doserez la cuisson selon votre goût, pour moi c'est plutôt cuit que je préfère mon gigot, donc 55 minutes de cuisson au four + 10 minutes de repos.

Petit gigot d’agneau cuit avec mon airfryer c’est un premier essai avec ce genre de cuisson mais très contente du résultat

#globalapron2024 #paques2024 #agneau

Ultra rapide à préparer mais il faut avoir du temps pour la cuisson !

La souris d'agneau est un morceau de viande constitué par le muscle qui entoure le tibia de la patte arrière de l' agneau, en bas de la cuisse (le gigot). La forme ovale de ce muscle explique la dénomination de « souris ».N'hésitez pas à me suivre sur ma page Facebook les Ateliers de Touille ou sur Instagram @lesateliersdetouilleSur mon site internet www.lesateliersdetouille.fr

Une de mes recettes préférées ! Si vous aimez le salé sucré vous allez adorer.Pour encore plus de recettes, je vous invite à aller visiter mon site Web en cliquant sur ce lien www.plaisirculinaire.fr. Vous pouvez également si vous le désirez vous abonner à ma chaîne Youtube : https://www.youtube.com/channel/UC0P2GDl4mSfbn4PTbj1iWew…Amicalement.Sylvie #𝗽𝗮𝗾𝘂𝗲𝘀

Une très belle découverte de cette cuisson pour les Butternut. Pour un mariage parfait je l'ai accompagné de boulettes d'Agneau. Un vrai régal pour les papilles. Il est important de commencer par la cuisson des courges qui est plus longue. Pour encore plus de recettes, je vous invite à aller visiter mon site Web en cliquant sur ce lien www.plaisirculinaire.fr. Vous pouvez également si vous le désirez vous abonner à ma chaîne Youtube : https://www.youtube.com/channel/UC0P2GDl4mSfbn4PTbj1iWew…Amicalement.Sylvie