Super facile, mais il faut avoir du temps pour laisser la viande cuire très longtemps.

Un plat classique, ultra facile mais qui nécessite une longue cuisson.

A Pâques il est de tradition de préparer un gigot d'agneau, en référence au sacrifice demandé par Dieu à Abraham .Cette année je vous explique la recette d'un gigot confit lentement au four, pour une durée de 7 heures, ce qui donne une viande d'agneau confite très tendre. Le secret de cette recette est donc une cuisson à température modérée, pendant une très longue durée afin de permettre à la viande de confire tout doucement dans son jus. On donne d'ailleurs à ce plat le nom de gigot d'agneau à la cuillère, car la viande se détache toute seule de l'os du gigot et peut être servie avec une cuillère, sans couteau.

Cela fait quelques années maintenant que je vois passer sur la blogosphère, ce gigot d'agneau cuit à l'étouffée, au foin. Je m'étais promis de tester un jour, et voilà, c'est fait. #paquesJ'avais un peu peur que le goût du foin soit prononcée, en fait non, çà reste subtil. La cuisson à l'étouffée donne une viande fondante et moelleuse. Vous doserez la cuisson selon votre goût, pour moi c'est plutôt cuit que je préfère mon gigot, donc 55 minutes de cuisson au four + 10 minutes de repos.

Ce soir je vous propose une recette toute simple et hyper savoureuse. C’est la recette de ma grand mère ☺️Le collier c’est vraiment une partie qui nécessite une cuisson longue et en mijoté mais comme j’avais pas vraiment le temps j’ai opté pour la cuisson au cookeo mais vous pouvez le faire dans une cocotte pour ça compter 2 bonnes heures min de cuisson .Retrouvez toutes mes recettes sur ma page Insta :@debo_ptits_plats ☺️

Cela faisait quelque temps que j'avais envie de tester la cuisson des viandes à basse température...Pâques et son traditionnel agneau était l'occasion rêvée...Cette recette demande du temps de présence (être à la maison pendant que le four tourne) c'est tout ! Aucune difficulté, très peu de préparation et la viande... Comment dire... C'est incomparable... Elle se détache toute seule, elle est fondante à souhait, moelleuse, pas sèche du tout !#agneaupascal #agneaudepaques #agneaude7heures #viande #pâques #pâques2025Recette issue de mon blog lapopottesanschichis.fr

La cuisson est à adapter suivant si vous le désirez plus ou moin rosé#gigot #gigotagneau #agneau

#fevrierJ ai prolongé la cuisson du légendaire gigot d'agneau de 7 heures pour un résultat encore plus fondant et savoureux

Recette faite avec le cookeo psk C’est vraiment un kiff de pouvoir avoir ce résultat en si peu de temps mais comme je le dis toujours mes recettes faites avec le cookeo sont toujours faisables sans, il faut juste rajouter du temps de cuisson !Je vous propose un risotto tout simple qui nécessite peu d’ingrédients et pourtant hyper savoureux ! Le risotto au safran est aussi connu sous le nom de « risotto à la milanaise »c’est d’ailleurs encore et toujours la recette de cyril_lignac qui ma donné envie. Mais dans celui à la milanaise il n’y a pas de vin blanc et il y a de la moelle de bœuf du coup voilà ça sera juste un risotto au safran et parmesan pour ce soir 😋.Retrouvez toutes mes recettes sur ma page Insta : @debo_ptits_plats