325 🥚Tortamisù 🍫

La stanza dei sapori
La stanza dei sapori @lastanzadeisapori
Valdagno

TORTAMISÙ: quando il tiramisù ha deciso di farsi una torta! Gli ingredienti sono quelli del classico – mascarpone, uova, zucchero, caffè e cacao – ma i savoiardi? Hanno preso ferie. Al loro posto, farina e lievito, finiti dritti in forno per dare vita a una torta soffice e profumata che sa di caffè e coccole. È come se il tiramisù avesse messo il pigiama e si fosse trasformato in comfort food da forno! 🥧🥚🍫

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Ingredienti

20 minuti preparazione + 45 minuti cottura
8-10 porzioni
  1. 3uova (temperatura ambiente)
  2. 180 grzucchero
  3. 250 grmascarpone (temperatura ambiente)
  4. 60 mlolio di girasole
  5. 1 tazzinacaffè d'orzo (raffreddato)
  6. 300 grfarina 00
  7. 1 bustinalievito per dolci
  8. q.bCacao amaro in polvere
  9. Strumenti
  10. 1ciotola capiente
  11. 1ciotola media
  12. 1cucchiaio
  13. 1fruste elettriche
  14. 1stampo diam. 22 cm
  15. 1 fogliocarta da forno
  16. Conservazione
  17. La tortamisù si può conservare a temperatura ambiente per 2-3 gg max sotto una campana o in un contenitore ermetico

Istruzioni per cucinare

20 minuti preparazione + 45 minuti cottura
  1. 1

    Sbattere per almeno 5 minuti le uova con lo zucchero.

  2. 2

    Unire il mascarpone e mescolare con un cucchiaio fino a quando non si è amalgamato completamente.

  3. 3

    Unire l'olio e la tazzina di caffè d'orzo. Mescolare per incorporarli al composto.

  4. 4

    Un cucchiaio alla volta unire la farina e il lievito precedentemente setacciati in un'altra ciotola.

  5. 5

    Foderare il fondo dello stampo con carta da forno. Versare il composto nella tortiera, livellare e infornare in forno preriscaldato a 180 °C per 45 minuti circa (il tempo di cottura dipende dalla potenza del vostro forno).

  6. 6

    Sfornare e lasciare raffreddare completamente.

  7. 7

    Spolverizzare la superficie con cacao amaro in polvere e servire 😋

  8. 8

    Se ti piace il tiramisù, prova anche il mio TIRAMISÙ MATCHA 🌿

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella

Scritta da

La stanza dei sapori
La stanza dei sapori @lastanzadeisapori
il
Valdagno
Ho sempre avuto un legame speciale con il cibo, anche quando non lo sapevo ancora. Quel piccolo sussurro dentro di me mi ha guidata a scoprire la mia vera passione: cucinare. Così ho deciso di approfondire le mie conoscenze conseguendo un diploma in ambito agrituristico, per unire tradizione e tecnica. Da questa passione è nata anche la mia pagina Facebook, “La Stanza dei Sapori”, uno spazio dedicato a chi ama la cucina semplice e autentica, fatta di ingredienti genuini e ricette di casa, proprio come quelle della mia adorata nonna. Qui condivido con voi i sapori di una volta, raccontando storie e tradizioni che rendono ogni piatto un piccolo viaggio nel tempo 🥰.
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