Waffles de avena, plátano y arándanos
Estos ricos waffles saludables de avena con frutas son ligeros, tienen una textura esponjosa y un irresistible aroma a galletas recién horneadas. La masa se hace fácilmente en pocos minutos, pero también puedes hacerla y reservarla en la nevera para usarla al día siguiente.
Waffles de avena, plátano y arándanos
Estos ricos waffles saludables de avena con frutas son ligeros, tienen una textura esponjosa y un irresistible aroma a galletas recién horneadas. La masa se hace fácilmente en pocos minutos, pero también puedes hacerla y reservarla en la nevera para usarla al día siguiente.
Paso a paso
- 1
Lava bien los arándanos y corta el plátano en trozos, colócalo todo en el vaso del procesador. Aañade el yogur, el huevo, la esencia y la miel. Mezcla hasta que todo quede integrado. Aparte une la levadura con la harina de avena y la sal. Incorpora a la mezcla anterior y procesa a velocidad media solo hasta integrar los ingredientes. La masa debe resultar suave pero consistente.
- 2
Calienta la waflera y pincela con un poco de aceite. Añade 3 cdas de la mezcla o la cantidad necesaria hasta cubrir la base. La cantidad que añadas dependerá del tamaño de tu waflera.
- 3
Cocina por 4 a 5 min o hasta que estén dorados. Retira y reserva. Repite el mismo procedimiento hasta terminar con la masa. Decora con algunos arándanos, baña con hilos de miel y espolvorea azúcar glas antes de servir.
- 4
👩🍳Puedes usar harina sin gluten en la preparación. 👩🍳Quedan también deliciosos si sustituyes los arándanos por chispas de chocolate.
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