Waffles de avena, plátano y arándanos

Lava bien los arándanos y corta el plátano en trozos, colócalo todo en el vaso del procesador. Aañade el yogur, el huevo, la esencia y la miel. Mezcla hasta que todo quede integrado. Aparte une la levadura con la harina de avena y la sal. Incorpora a la mezcla anterior y procesa a velocidad media solo hasta integrar los ingredientes. La masa debe resultar suave pero consistente.

Calienta la waflera y pincela con un poco de aceite. Añade 3 cdas de la mezcla o la cantidad necesaria hasta cubrir la base. La cantidad que añadas dependerá del tamaño de tu waflera.

👩‍🍳Puedes usar harina sin gluten en la preparación. 👩‍🍳Quedan también deliciosos si sustituyes los arándanos por chispas de chocolate.