Waffles

Tamizar la harina, la sal y el polvo de hornear en un bol y mezclar. En un bol aparte batir la manteca derretida, pero no caliente, la leche y los huevos.

Agregarle a las harinas la mezcla de huevos, leche y manteca y batir. si llega a quedar grumosa porque la manteca estaba a pomada no es problema con tal que no esté caliente, con un batidor eléctrico se puede solucionar.

Encender la wafflera y dejar calentar por 5 minutos. En mi error de principiante pensé que era necesario enmantecar la wafflera, pero no lo es, no coloquen manteca porque no se pegará y no le aporta nada al waffle.

Rellenar la wafflera con la masa, primero en el medio y luego en donde sea que se necesite, no hay que dejar espacios sin llenar por persar que luego se explandirá, rellenarla bien. Una vez hecho esto cerrarla y revisar cada 5 minutos que el waffle esté listo.

Cuando estén listos, los waffles podrán sacarse fácilmente con un tenedor, tener cerca un plato y servir. Un saludo a mi hermana que me prestó la wafflera para hacer ésta receta.