Waffles salados... de arroz cocido y ciboulette! 😲 (sin gluten
Cynthia (Peti) @peti
Te los muestro así, puritos, sin toppins, para que veas lo lindos que quedan. Su sabor se adapta a múltiples usos, por ejemplo, yo los uso como reemplazo del pan (opción ideal para salir del paso), como base para bruschettas, como base para pizza, para sándwich...
Es una de esas recetas con la que podés reciclar sobras de arroz cocido, es rápida y súper económica.
Ahora que la receta está en tus manos, dejá volar la imaginación !
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Mezclamos el cocido y frío con la harina de arroz. Hacemos un huequito en el centro y agregamos el aceite. A continuación vamos añadiendo el agua de a poco, mientras mezclamos, hasta que se forme una pasta espesa. Son aproximadamente unos 350 ml, pero confío en tu ojo. No todas las harinas se hidratan igual!
- 2
Mirá, para ayudar a tu ojo, acá te muestro la consistencia: es bastante más espesa que la pasta para panqueques. Ahora le agregamos sal, pimienta y ciboulette picada y dejamos reposar NO MENOS de una hora.
- 3
Pasado el reposo, ponemos a calentar la wafflera, removemos un poquito la mezcla y hacemos las waffles. Yo tengo esta superwafflera "inalámbrica". Si tenés este primor, untala con aceite o margarina, calentala, poné la mezcla y cocínala girando la waflera vuelta y vuelta para que se doren parejos de ambas caras. Si tenés la eléctrica, seguí las instrucciones del fabricante.
- 4
Listos los waffles! Te animás? Claro que sí! Besitos 😘
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cynthia (Peti) le encantará ver cómo quedó.
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