Gofres de verduras y jamón serrano (waffles)

Lalesita
Lalesita @lalesita

Como los de espinacas tuvieron mucho éxito con mi hijo de 2 años, hoy he inventado estos! Con cebolla, puerro, zanahorias y queso y taquitos de jamón serrano!
Cuando los cortas se ven los trocitos de todo pero a simple vista nada! Así los niños se comen la verdura sin darse cuenta jjjj🤪
Demasiado buenos!🤤🤤🤤🤤
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Ingredientes

40 minutos
8 unidades
  1. 1cebolla mediana
  2. 1zanahoria
  3. 1 trozopuerro (10cm +-)
  4. 1 puñaditotaquitos mini jamón serrano
  5. 2huevos grandes
  6. 115 grharina
  7. 1 cucharaditalevadura química
  8. 50 grqueso tierno rallado a mano (u otro que te guste)
  9. 30 grparmesano polvo
  10. 40 mlleche entera (si ves que está muy dura la masa añades un poco más)
  11. Sal
  12. Pimienta
  13. ajo en polvo
  14. Aove

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cortamos la verdura muy picadita y la sofreímos en aove hasta que esté bien blandita. La aliñamos con sal, pimienta y ajo en polvo. La dejamos enfriar un poco durante unos 10 minutos.

  2. 2

    En un bol echamos la harina, levadura, huevos, leche, quesos y mezclamos muy bien. Añadimos un poco de sal.

  3. 3

    Echamos un puñadito de taquitos minis de jamón serrano y las verduras previamente cocinadas. Mezclamos bien.

  4. 4

    Con la gofrera bien caliente echamos un pegotito de masa en cada lado sin llenar todo el cuadrado que luego crecen y rebosa. Dejamos cocinar unos 5 min hasta que estén bien doraditos, si no tienes gofrera se puede hacer en sándwichera o sartén.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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