②菜種油を入れて、ゴムべらや手で全体にまんべんなく混ざるようにする。ポロポロとなるまで。

③甘酒を入れてさらに混ぜる。

④生地がまとまりにくいのでラップなどで包むと整形しやすい。※生地がまとまらない時は、水を大さじ1位から様子を見て入れる

⑤生地を2～3cmの厚さに伸ばして、型で抜くか包丁で切る。

⑥お好みで上に甘酒を塗ったり塩を少しふって180℃のオーブンで15～18分ほど焼く。