保育園のヒラヤーチー

北谷町立保育所
北谷町立保育所 @cook_40103348

ヒラヤーチーとは、沖縄県の家庭料理で、小麦粉を水または出汁で溶き、ネギやニラなどの具材を混ぜて薄く焼いた料理です。沖縄風のお好み焼きとも言われ、台風などで外出が困難になった時に、冷蔵庫にある食材で手軽に作られてきたそうです

保育園のヒラヤーチー

ヒラヤーチーとは、沖縄県の家庭料理で、小麦粉を水または出汁で溶き、ネギやニラなどの具材を混ぜて薄く焼いた料理です。沖縄風のお好み焼きとも言われ、台風などで外出が困難になった時に、冷蔵庫にある食材で手軽に作られてきたそうです

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材料

1人分
  1. 小麦粉 8g
  2. 4g
  3. ツナ缶 3g
  4. にら 2g
  5. にんじん 7g
  6. 食塩 0.2g
  7. 1g

作り方

  1. 1

    にんじんは千切りに、にらは1cm長に切る。

  2. 2

    ボールに卵を溶き、塩、小麦粉を混ぜる。

  3. 3

    ①に②、ツナを混ぜる。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、お玉1杯分の生地を流したら薄く平らにして両面を焼く。

  5. 5

    焼きあがったら食べやすく切って出来上がり。

コツ・ポイント

かまぼこ、もずくなどいろいろなものを加えることが出来ます。

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