Tortitas saludables de harina de algarroba y de coco 🧁 sin azúcar 🧁sin edulcorante 🧁 sin gluten 🧁

Mate Amargo 🧉🍪
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
Ciudad Autónoma de Buenos Aires

#delantalcookpad2025

Quise hacer muffins o Magdalenas pero quedaron más bien bajitas. Bien húmedas y esponjocitas, pero sin copete. En parte porque la mufinera es bastante grande de circunstancia. Como sea, muffins o tortitas, están deliciosas. 😋 Saludables y low carb.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

40 minutos
2 raciones
  1. 🧁1 banana grande y madura
  2. 🧁 2 huevos grandes
  3. 🧁 2 a 3 cdasharina de coco (cantidad estimada, se podría ajustar según tamaño de huevos y banana)
  4. 🧁 2 cdasde harina de algarroba
  5. 🧁 1 cdtade polvo de hornear
  6. 🧁 Unas gotitas de extracto de vainilla (opcional)

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Precalentar el horno a temperatura media o 180 grados para quien tiene termómetro. Pelar y pisar la banana con un tenedor hasta que quede un puré homogéneo.

  2. 2

    Agregar el resto de los ingredientes y mezclar bien. Dejo video para dar idea de la consistencia que debe quedar luego de unos minutos de reposo, y ajustar si hiciera falta, siempre agregando de a mínimas cantidades de harina de coco. Si no tamizaron los secos, tomarse el tiempo necesario para deshacer los grumitos, con ayuda de una espátula.

  3. 3

    Colocar en pirotines (usé de silicona 6 unidades grandecitas) llenando no más de ⅔ de su capacidad y llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 20 minutos. Se puede hacer la prueba del palillo, ya que por la algarroba es más difícil guiarse por el color.

  4. 4

    Por dentro. 😋

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Mate Amargo 🧉🍪
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Recetas sin animalitos.Te lo digo con una galleta... ♥IG. @mateamargo.oficial
Leer más

Recetas similares