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Ingredientes

40 minutos
3 o 4 raciones
  1. 🌱 1 taza de harina de frutos secos (conseguí a buen precio tiene 50 % almendra, 25 % coco y 25 % cajú)
  2. 🌱 2 huevos chicos
  3. 🌱 1 cda sopera al ras de aceite de coco virgen, a temperatura ambiente
  4. 🌱 1 cdta canela de Ceylan molida
  5. 🌱 1 cdta extracto de vainilla
  6. 🌱 Un puñado de arándanos frescos
  7. 🌱 1 sobrecito de edulcorante (opcional, yo no le pongo, pero si están habituados a consumir azúcar, les sugiero que algo le agreguen)

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Batir un poco los huevos.
    Mezclar con el aceite y el extracto. Tener en cuenta que el aceite debe estar en estado líquido.
    Agregar la harina con la canela.
    Mezclar bien.

  2. 2

    Dejar reposar unos 15 minutos mientras precalentamos el horno a temperatura media.

  3. 3

    Formar las galletas a gusto. Se pueden moldear a mano o con ayuda de un par de cucharas. Yo hice una bolita y en el centro le incrusté un arándano.
    Colocarlas sobre papel para horno o placa antiadherente.

  4. 4

    Hornear hasta que los bordes estén doraditos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Mate Amargo 🧉🍪
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Recetas sin animalitos.Te lo digo con una galleta... ♥IG. @mateamargo.oficial
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