さわやか常備菜◎梅きゅうえのき
常備菜やあと一品に、さっぱり味の箸休め
ごはんの最初に食べれば食べ過ぎ防止に◎
食物繊維＋発酵食材で腸活にも！
作り方
- 1
えのきは石づきを切り落として長さを半分に切る、きゅうりは千切りして軽く塩を振っておく、梅干しは種を除き叩いておく
- 2
小鍋に湯を沸かし、えのきとわかめを1分ほど茹で、ざるにあげて流水で冷ます
- 3
水気をよく切った❷と軽く手で絞ったきゅうり、梅干し、調味料を混ぜて、最後にいりごまと鰹削り節、ごま油を和える
- 4
完成！
コツ・ポイント
材料の水気をしっかり切ると味がぼやけず美味しくできます！冷蔵庫で3日くらい保存可能。
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