Pizza para fanáticos🍕

Mezcla en un pote el sobre de levadura o el medio cubo con un poco de agua tibia hasta que se disuelva.

En un bol coloca medio kilo de harina y agrega la sal (una cucharada aprox.). Mezclar bien.

Abrir un agujero en el centro de la harina e incorpora dentro la levadura disuelta, una o dos cucharadas de aceite y aprox. 300 ml de agua tibia. Revuelve bien con una cuchara de madera. Si tienes un mezclador o mixer, aprovechalo!

La consistencia debe ser semi líquida. Si queda muy dura agrega más agua, si no entonces agrega más harina y sigue revolviendo hasta que no se pegue mucho en la cuchara.

Una vez logrado el paso 4… pasa la masa a una mesada y comienza el amasado. Cuando quede uniforme y no se pegue en las manos está lista! Déjala reposar en el bol con un papel de nylon que sellé la entrada de aire o bien una bolsa de nylon. Y tápalo con un repasador. De preferencia déjalo en un lugar caliente.

Al cabo de media hora o más (cuanto más mejor) fíjate cuanto creció la masa. Sácala del bol y estirala con un palo de amasar hasta el grosor que desees.

En una asadera, coloca un poco de aceite y estiralo con un papel de cocina. Coloca tu masa y termina de estirarla con las manos.

Precalentar el horno a 180°C y colocar la asadera.

Una vez semi cocinado(unos 10-15min) retirar y colocar la salsa de tomate por encima, el queso y lo que desees...

Estará lista cuando la base de la pizza este tostada. Se puede colocar calor arriba y abajo al principio y luego solo de abajo para terminar.

Bon apetit!🍕