Maki de salmón, wasabi y aguacate

Preparamos el arroz para sushi.

Ponemos el alga nori en la esterila de sushi, con el lado que brilla hacia abajo.

Nos mojamos ligeramente las manos y añadimos el arroz para sushi en el alga nori.

Usando los dedos, repartimos el arroz manteniendo medio cm de distancia con el borde superior.

Usando el dedo índice añadimos el wasabi en el centro del arroz, creando una línea horizontal.

Añadimos el salmón encima del wasabi.

Con los pulgares debajo de la esterilla de sushi, usamos los dedos índices para aguantar el salmón mientras enrollas el alga nori.

Una vez tengamos enrollada, hacemos un poco de presión para darle forma al maki.

Y ya tenemos el roll listo y solo queda cortarlo.Para evitar que el arroz se pegue al cuchillo, le pasaremos un trapo mojado en agua fría antes de cada corte y lo limpiamos justo después de realizar el corte.