作り方
- 1
アク抜き必要な蒟蒻はアク抜きする。アク抜きしたら、スプーンで一口大にちぎる。
- 2
ちくわは斜め薄切りに。
- 3
フライパンにごま油を熱し、こんにゃくを中火で焼き色がつくまで炒める。
- 4
ちくわを加え、軽く炒め合わせたら、醤油、みりん、砂糖を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め煮にする。
- 5
火を止めてかつお節を加え、全体を混ぜる。お好みで白ごまをふりかけて完成
コツ・ポイント
こんにゃくはスプーンでちぎると味が染みやすいです！
かつお節をたっぷり加えると、旨味が増します！
お弁当のおかずにもぴったりですよ。
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