मसालेदार अरबी (Masaledaar Arbi Recipe In Hindi)

फ्रेश फ्लेवर FEST
9)
अरबी को इंग्लिश में Taro या Taro Root कहते है।
ये एक उष्णकटिबंधीय पौधा है, जिसकी जड़ से सब्जी बनाई जाती है,अरबी को व्रत में भी खाया जाता है।
अरबी एक पौष्टिक सब्जी है जिसमें बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ हैं। इसमें फाइबर, पोटेशियम,प्रोटीन, विटामिन ए, सी, कैल्शियम और आयरन जैसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं।
अरबी खाने से रोग प्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है, ब्लड शुगर लेवल नियंत्रित रहता है, वजन कम करने में मदद मिलती है, आंखों की सेहत के लिए अच्छा होता है, और दिल की सेहत के लिए भी लाभ दायक है, और अरबी के पत्ते भी सभी लौंग बहुत पसंद करते है अरबी के पत्ते से भी व्यंजन बनते है।
तो इस तरह अरबी बहुत ही गुणकारी है।
#CA2025
#cookpadindia
कुकिंग निर्देश
- 1
सब से पहले अरबी को अच्छे से वॉश करले और फिर कुकर में नमक और पानी डालकर तीन सिटी बनाएं और फिर गैस बंद करें। सारी सामग्री निकले और उसे कट कर ले
- 2
कुकर ठंडा होने पर अरबी के छिलके निकलकर गोलाकार में कट कर ले। अब टमाटर,प्याज और शिमला मिर्च,हरी मिर्च लहसुन सब मिक्सर में डाल कर प्युरी बना ले।
- 3
एक कड़ाई से तेल गरम होने पर जीरा और अजवाइन डालें और चटकने पर प्याज़ टमाटर की प्युरी डाले और सारे मसाले डालकर पकने दे। ग्रेवी अच्छे से पक जाए तब उबले अरबी डाले और सब मिक्स करें।
- 4
अब इसमें एक गिलास पानी डाले और अपने स्वाद अनुसार गरम मसाला डाले।अब ये सब्जी को दो मिनिट पकने दे बाद गैस बंद करे।
- 5
अब अरबी की ये मसालेदार सब्जी को डिश में निकले ऊपर से हरा धनिया डाले और रोटी के साथ सर्व करें।
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