濃厚！チョコチップバナナパン
☆瑛☆ @cook_40246458
牛乳や水などの水分なしで作れちゃう♪
完熟バナナを使いたかったので。
子供がチョコバナナが大好きなのでチョコチップを入れて作ってみたら大成功。
バナナのみでも美味しく作れました♪
型に入れてちぎりパンにしても〇
HB(ホームベーカリー)活用。
濃厚！チョコチップバナナパン
牛乳や水などの水分なしで作れちゃう♪
完熟バナナを使いたかったので。
子供がチョコバナナが大好きなのでチョコチップを入れて作ってみたら大成功。
バナナのみでも美味しく作れました♪
型に入れてちぎりパンにしても〇
HB(ホームベーカリー)活用。
作り方
- 1
イーストとチョコチップ以外の材料を全てパンケースに入れ、イーストは所定の位置に居れる。パン生地コースでスタート。
- 2
チョコチップはこね上がりに加えて混ぜ、約30分1次発酵。(ここまではホームベーカリーにおまかせ)
-
- 3
生地を取り出し、6等分に分割し丸める。
-
- 4
濡れ布巾をかぶせ、10分のベンチタイム。
-
- 5
生地のガス抜きをして、表面が滑らかになるように丸める。
- 6
二次発酵は40度のオーブンで30分。(常温で2倍の大きさになるまで濡れ布巾を被せて放置でも良い。)
- 7
二次発酵を終えたら、お好みで分量外の強力粉を茶こしでパラパラとかけても良い。(その間にオーブン170度で予熱開始)
-
- 8
オーブンの予熱が完了したら、170度で13~15分焼いたら完成。
-
コツ・ポイント
バナナは買ってきてすぐより、皮にポツポツと斑点が出てきて実が柔らかくなってきたものの方が甘さが有りふんわりもっちり仕上がります。
まだ実が固めの場合は、フォーク等でつぶしてから使うと良いです。
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