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うどん、そばのかけつゆ

ゆうこママ
ゆうこママ @cook_40124686

スーパーでいなり揚げを購入します。なくてもいいですが、揚げを入れるととても美味しくなります。

うどん、そばのかけつゆ

スーパーでいなり揚げを購入します。なくてもいいですが、揚げを入れるととても美味しくなります。

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材料

3人分
  1. 白だし 80~90cc
  2. 900cc
  3. みりん 大2
  4. 醤油 大2
  5. いなり揚げ 3~6枚
  6. 青ネギ 2~3本

作り方

  1. 1

    揚げとネギ以外を鍋に入れ、火にかける。

  2. 2

    ネギを5cmほどに切っておく

  3. 3

    ①が沸いたら揚げとネギを加えて火を止める。

  4. 4

    用意しておいた麺や具に、あつあつをかけて出来上がり!

コツ・ポイント

揚げとネギは少し熱が通るぐらいでちょうど良いです。

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