作り方
- 1
豚肉・鶏肉をベースに羊腸詰めにしてスモークをかけました。ポキポキとした歯ごたえが特徴です。
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- 2
衣は混ぜ合わせておく。
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- 3
大葉に衣をつけたポキポキをのせ、さらに大葉に衣をつける。
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- 4
180℃の揚げ油でサクッと揚げる。
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コツ・ポイント
大葉の香りとポキポキウィンナーの旨みがマッチ！
ポキポキウィンナーに火が通りすぎると破裂するので、衣が色づけばOKです。
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