作り方
- 1
牛肉は酒を少し振りかけて焦げ付き防止のフライパンで弱火で焼く、火が通ったら砂糖・醤油・みりんで味付け。甘辛く仕上げる。
- 2
小松菜は洗ってから塩ゆで1分して水にさらしてしっかりと絞って細かく切る。
- 3
玉子は溶いてから塩を少々いれ、焦げ付き防止のフライパンで炒り玉子にする。
- 4
それぞれをご飯に乗せて完成。
コツ・ポイント
手早く、適当にやるのが良いようです。小松菜はしっかり水を絞ると美味しいです。
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