作り方
- 1
なすはヘタとガクを切り落とし、ピーラーで皮を剥く。
- 2
耐熱容器に入れてふんわりラップをかけて、レンジ800Wで4〜6分ほど加熱する。
- 3
めんつゆ、みりん、水を合わせてだし汁を作る。
- 4
玉ねぎ、生姜はみじん切りにする。
- 5
レンジからなすを取り出して、粗熱を取り、中心に縦に切り込みを入れて観音開きにする。
- 6
ボウルに肉だねの材料をすべて入れて、粘りが出るまでよく混ぜて10等分にする。
- 7
⑤なすの中心より少し手前に⑥肉だねをのせて巻く。
- 8
耐熱容器に⑦の巻き終わりを下にして並べ入れ、だし汁をかける。
- 9
ふんわりラップをかけて、レンジ800Wで7〜8分ほど加熱したら完成!
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