Pez gato (filetes) al horno

M. Carmen
M. Carmen @cook_112959599
Itinerante: hoy aquí mañana allá

Este pez se caracteriza por sus bigotes de ahí su nombre. Tiene un sabor suave y delicado, un poco dulce. Su carne tiene una textura firme pero jugosa. Además absorbe muy bien los sabores, es ideal para recetas con especias, salsas o marinados.

Yo lo he cocinado al horno con un toque de limón, está delicioso. Esta receta también es aplicable con otro tipo de pescado, pero con pez gato queda de escándalo. Aquí va la receta ↘️↘️

Espero que os guste. Suerte en la cocina!! ÑAM ÑAM. Buen provecho cocinillas!!!😋😋

Pez gato (filetes) al horno

Este pez se caracteriza por sus bigotes de ahí su nombre. Tiene un sabor suave y delicado, un poco dulce. Su carne tiene una textura firme pero jugosa. Además absorbe muy bien los sabores, es ideal para recetas con especias, salsas o marinados.

Yo lo he cocinado al horno con un toque de limón, está delicioso. Esta receta también es aplicable con otro tipo de pescado, pero con pez gato queda de escándalo. Aquí va la receta ↘️↘️

Espero que os guste. Suerte en la cocina!! ÑAM ÑAM. Buen provecho cocinillas!!!😋😋

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Ingredientes

1 hora aproximadamente
3 raciones
  1. 6patatas (2 por persona)🥔
  2. 3filetes de pez gato (1 por persona)🐟
  3. 9cebollas medianas (3 por persona) 🧅
  4. 5huevos 🥚
  5. 3limones (1 por persona) 🍋
  6. 3 ramitasperejil 🌿
  7. Pan rallado 🍞
  8. Sal 🧂
  9. Aceite 🫒
  10. Manteca de cerdo 🐷

Paso a paso

1 hora aproximadamente
  1. 1

    Pelamos, lavamos y troceamos las patatas a rodajas. Luego las freímos en la freidora, poniendo papel absorbente en la bandeja que las vayamos a echar.

  2. 2

    Paralelamente, troceamos las cebollas, las ponemos en una sartén con aceite y sal. Las dejamos a fuego suave hasta que estén transparentes. El aceite que sobra la guardamos en un vasito para usarla después.

  3. 3

    Una vez están fritas las cebollas y patatas, untamos la bandeja de horno con manteca. Para que no se peguen.

  4. 4

    Y vamos poniendo tanda de patatas, tanda de cebollas.

  5. 5

    Luego ponemos los 3 filetes de pez gato, y le echamos un poco de sal, y la refregamos por todo el filete. Reservamos.

  6. 6

    Batimos los huevos. Exprimimos los limones y le echamos el jugo a los huevos. Luego le añadimos perejil picado. Y lo envolvemos todo bien, el huevo, zumo de limón y perejil.

  7. 7

    Tras esto, vertemos a los filetes el mejunjes.

  8. 8

    Luego cada filete le echamos una fina capa de pan rallado.

  9. 9

    Y el aceite de las cebollas que habíamos reservado, se la echamos a los filetes, dos cucharadas a cada filete.

  10. 10

    Hecho esto, metemos la bandeja al horno entre 15 y 20 minutos.

  11. 11

    Cuando esté doraditos está lista para Jalar.

  12. 12

    Solo queda servir y a comer ↘️↘️

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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M. Carmen
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Itinerante: hoy aquí mañana allá
Yo no cocino, hago de la comida un ARTE. #MUCHO AMORWI# 👩‍🍳👩‍🍳💕💕👩‍🍳👩‍🍳
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