沖縄の定番♪ゴーヤと卵の素麺チャンプルー
味の明太子ふくや @cook_40050234
コンビーフにハッシュドポテトを混ぜた沖縄のソウルフード“コンビーフハッシュ”に明太子の旨みと辛みをプラスした『めんビーフハッシュ』！
明太子のおいしさとご当地の食材や料理がフュージョンした新しい味わいをお楽しみいただけます。
沖縄の定番♪ゴーヤと卵の素麺チャンプルー
コンビーフにハッシュドポテトを混ぜた沖縄のソウルフード“コンビーフハッシュ”に明太子の旨みと辛みをプラスした『めんビーフハッシュ』！
明太子のおいしさとご当地の食材や料理がフュージョンした新しい味わいをお楽しみいただけます。
作り方
- 1
材料を準備する。
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- 2
ゴーヤは洗って縦半分に切り、 種とワタを取って5ミリ幅ほどの薄切りにする。卵は溶きほぐしておく。
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- 3
麺を表示の半分の時間でゆで、 冷水で洗い、ぬめりをとる。水気を切り、くっつき防止にごま油少々（分量外）を絡めておく。
-
- 4
フライパンにごま油を入れ、 ゴーヤを中火で炒める。しんなりしてきたらめんビーフハッシュを加え、 ほぐしながら炒める。
-
- 5
具材を端に寄せ、 卵を炒める。
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- 6
そうめんとめんつゆを入れ、 全体を素早く炒め合わせたら完成！
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コツ・ポイント
沖縄のソウルフード“コンビーフハッシュ”と沖縄らしいゴーヤと明太子の相性抜群です♪人参をいれてもgood！
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