Coliflor con Masala de Kumar
@tesa.cuina @tesa_cuina
Mi huerto Social de Ròtova, ha hecho una hermosísima coliflor que nuestro amigo se ha brindado a cocinar. Un plato de India delicioso!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Corta la coliflor en arbolitos y lávalos bien.
- 2
Hierve agua con cúrcuma en una cazuela, añade la coliflor y escáldala 2 -4 minutos. Escurre y reserva.
- 3
Corta la cebolla en brunoise.
- 4
En un wok, calienta un par de cucharadas de AOVE y dora la cebolla durante 15-20 minutos. Mucha paciencia!! Pero vale la pena.
- 5
Añade el masala, cuando la cebolla esté bien dorada, y remueve 2-3 minutos para tostar las especias.
- 6
Añade medio vasito de agua
- 7
Incorpora la coliflor, mezcla bien hasta que esté bien integrada
- 8
Añade otro medio vasito de agua y déjalo cocinar 20’ con la tapa puesta en el wok. Remueve de vez en cuando
- 9
Ponla en una fuente honda y a comer..!, con pan, con focaccia..
- 10
Bon profit!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A @tesa.cuina le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/24805132
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Escrita por
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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