居酒屋の味♪汁まで飲めるもつ煮♪作り置き
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
大量のモツを居酒屋さん風に調理してみました
ご飯のおかずにも、お酒のつまみにも◎、汁まで飲める優しい味に仕上げました
冷蔵庫で5日は保存できます
作り置きにいかがでしょうか
野菜は全て揃わなくてOKです♪アルモンデ大丈夫です
白ネギを買い忘れたので、カットしてたっぷりのせたら、より居酒屋さんに近づきますね♡
居酒屋の味♪汁まで飲めるもつ煮♪作り置き
大量のモツを居酒屋さん風に調理してみました
ご飯のおかずにも、お酒のつまみにも◎、汁まで飲める優しい味に仕上げました
冷蔵庫で5日は保存できます
作り置きにいかがでしょうか
野菜は全て揃わなくてOKです♪アルモンデ大丈夫です
白ネギを買い忘れたので、カットしてたっぷりのせたら、より居酒屋さんに近づきますね♡
作り方
- 1
白もつと水を鍋に入れ、沸騰させる ザルにあげ洗う また水と白もつを入れ、沸騰したら弱火15分、水で洗う
-
- 2
その間に野菜をカット 新玉葱は薄切り、その他銀杏切り、こめ油で野菜、白もつを炒める 水を加え20分煮る ※を加える
-
コツ・ポイント
２回目の茹ででは、アクは出なくなっているので、臭みも無し、ここで洗った後に冷凍しておけば、使いたい時に便利 ２回目は茹で時間5分でもいいし、20分でも構わない 柔らかくしたいなら、長く煮ておくと良い ・味噌の塩分により量を調整してください
クックパッドアンバサダー2023～2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品・宝島社｢高たんぱく質料理｣本表紙・25年8月めざましテレビ 麦茶を使ったレシピ20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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