時短★ごま豆腐で白和え

ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
東京都

お豆腐の白和えも美味しいですが
水切りの必要のない
胡麻豆腐で時短白和えを
作ってみました。

胡麻豆腐はもちもち食感

野菜は電子レンジで加熱処理しますので火も🔥使いません。

忙しい日に時短レシピで
もちもち食感胡麻豆腐は
如何でしょうか😊

時短★ごま豆腐で白和え

お豆腐の白和えも美味しいですが
水切りの必要のない
胡麻豆腐で時短白和えを
作ってみました。

胡麻豆腐はもちもち食感

野菜は電子レンジで加熱処理しますので火も🔥使いません。

忙しい日に時短レシピで
もちもち食感胡麻豆腐は
如何でしょうか😊

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材料

2人分
  1. ごま豆腐 1パック
  2. 人参 2㎝
  3. 竹輪 1本
  4. 小松菜又はほうれん草など 1株〜2株
  5. ★出汁醤油(我が家は低塩タイプ) 小さじ1
  6. ★すりごま(白) 小さじ1
  7. 🧑‍🍳出汁醤油が無い方は麺つゆ代用🉑小さじ1/2よりお試し下さい
  8. 🧑‍🍳お好みで山葵や柚子胡椒などあと載せしても♡ 適量

作り方

  1. 1

    人参は千切りにし耐熱容器に入れ1㎝位の水量を入れラップをかけて600Wで1分加熱しますザルに取り水を掛けて粗熱を取ります

  2. 2

    キッチンペーパーで軽く押さえて水分を切りボウルへ入れます。小松菜やほうれん草の葉物野菜は洗い根本を切り落とし1/2に切り

  3. 3

    耐熱性の有るビニール袋に入れ、軽く裏側へ折り返して600Wで1分加熱します。袋は結びません。

  4. 4

    加熱したビニールの中に水を入れ緑が鮮やかに仕上がるように色止めの意味で水を入れます熱い状態ですので2度程水を入れ替えて

  5. 5

    ください。また、ほうれん草の場合はアクを取る為に水を入れ5分程放置。小松菜の場合はアク取りは不要です直ぐに使えます

  6. 6

    水を捨て固く絞り2.3㎝幅に切ります。水分が残ってしまいますと味が薄くまた、水っぽい仕上がりになりになりますので注意です

  7. 7

    竹輪は0.5㎜幅位の大きさで輪切りにします。ボウルの中へ入れます

  8. 8

    最後に胡麻とうふを入れ★を加えてゴムべラ等で和えたら完成です

  9. 9

    緑の野菜はほうれん草や小松菜の他にも春菊、枝豆とも相性が良いと思います

  10. 10

    参考までに、今回活用しました胡麻豆腐です。苦手でなければ是非ワサビを上に載せて召し上がってくださいね美味しさ倍増✨

コツ・ポイント

※野菜の水分は味が薄くまた、ボケる原因となりますので必ず良く水分を取り除いてください。

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ちゃかぴまま
ちゃかぴまま @cook_40355049
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🇺🇸この度US版に下記のレシピが検索できるようになりました🧑‍🍳ニラ玉の厚焼き卵🧑‍🍳ワカメスープ🧑‍🍳はる〜ん♪のお味噌汁🧑‍🍳キノコたっぷり雑炊✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆🧑‍🍳キッチンご訪問有難う御座います🧑‍🍳4人家族ですが今は寂しく夫と2人暮らしです★両親、独居義母と高齢者3人を抱え病院の付き添い等…サポートをする事を【介護シフト】と呼んでいます🧑‍🍳基本的には冷蔵庫の在庫や買った食材家族のリクエストを最優先にお料理しています❤️気に入ると😍そればかり作る傾向有りだっておいしいんだもの🤤❤️🧑‍🍳高齢者にも優しく♡切り方や食材圧力鍋活用等アレンジする事をお許しください🧑‍🍳腎臓病の持病が有り減塩とタンパク質摂取制限有りレシピの分量を多少アレンジ致します🙏🧑‍🍳写真溜めて病院の待ち時間に編集する癖あり一度に何品か纏めてレポート致しますが撮り溜めて送っているレポートも多数有り♡🌿2024.9.14ワンプレート倶楽部会員✨入部致しました皆様♡ヨロシクお願い致します。送信する前に確認すれば良いのに…誤字脱字多いいです🙏😆🧑‍🍳【お詫び🙇‍♀️】✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆✻*˸ꕤ*˸*⋆お料理レシピ以外の便利な方法シリーズレシピについて★kitchenペーパー活用レシピ⭐︎kitchenペーパーを小さく切る⭐︎kitchenペーパーのコップ★粗熱取り❶❷レシピ★マスキングテープ活用レシピ⭐︎冷蔵庫収納⭐︎保存食材マスキングテープ★干し椎茸の戻し方★シュレッドチーズくっつかない冷凍保存方法★片栗粉を作るタイミング★イカの内臓捨てる時臭くない方法★砂糖が固まったらパンの耳を★🥔を十時に切るいつもご活用頂き有難うございます心から感謝申し上げます🥰多くの方に頂戴いたしました便利方法シリーズのレポートに関して自分の勉強の為にもkitchenへ伺い返レポを行って参りましたが上記のレポートに関しましては返レポを甘えさせて頂きたいと考えております🙏ごめんなさい♡返レポに伺ったからこそ知り得たレシピ多数有り✨この事は自分の知識となりレパートリーが増え広がりやがて宝となります✨(永久保存版)尚、シフトで多忙な期間有りお届け遅くなります🙇‍♀️日々楽しくkitchenへ伺い美味しいお料理の発見やテクニック基礎知識等…今後共学ばさせて頂きたいと思います♪🧑‍🍳勝手言って申し訳ありませんがご理解頂けましたら幸いです🙇‍♀️✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。✻*˸ꕤ*˸*⋆。★レシピは時折見直し改訂しております最新版をご覧になってくださいね🥰🧑‍🍳2022.8月〜開設🧑‍🍳*********************🐒📣しーcへcooking楽しんででも無理なくね★★★★★★★★★★★
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