山芋を叩き梅で和えただけ

長芋を叩いた梅とジュレポン酢を和えるだけ！さっぱり夏向きの副菜です。

キュウリと長芋のシャキシャキ感に、爽やかな梅肉を乗せました。トッピングのカラーピーマンで、彩りも添えて♪

長芋と梅の相性はバッチリです(*^^*)

とにかく時短！笑長芋を炒めたりするのはあまり好きではなく長芋の良さを引き出すレシピだと思います(^^)

アントシアニンたっぷりのダイジョ（紫山芋）を使ったレシピです。ダイジョは珍しい野菜ですが、抗酸化作用や血圧上昇の予防にたいへん効果があると言われています。一品としていかかでしょうか。【調理時間　約10分】このレシピの生い立ちアーティフルでは、熊本の恵まれた自然環境を活かし、化学農薬や化学肥料を使わず、元気な野菜を育てています。また、国内で流通していない希少な野菜も取り扱っています。珍しい食材のレシピを農業産地、熊本から発信していきたいと考えています。

長芋と梅を合わせてみました。

長芋を梅で和えてさっぱり夏バテ防止

すりおろすのも美味しいけど、さくさく長いもを梅で和えるとお箸が止まらなくなっちゃいます。

手軽におつまみ。栄養満点長いもの一品料理♡

すりおろした長芋もいいけどシャキシャキ感が良いですよ～

長いもを千切りにして梅干しとあえました。長いもとの相性抜群！あえるだけのスピード料理です。おつまみにも向いています☆