Ensalada de tomates confitados y zapallo

Kele
Kele @kelecooking
Capital Federal

Una ensalada fresca y con sabores intensos!!!!!!

Ensalada de tomates confitados y zapallo

Una ensalada fresca y con sabores intensos!!!!!!

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 2 tazashojas de espinaca fresca, lavadas y secas
  2. 2zanahorias medianas, peladas y cortadas en cubos
  3. 1/2 tazatomates cherry confitados (pueden ser al horno o en sartén)
  4. 2 cucharadassemillas (girasol, sésamo, chía o mix)
  5. Sal y pimienta a gusto
  6. 2 cucharadasaceite de oliva
  7. 1 cucharadaaceto balsámico (opcional)
  8. Jugo de 1/2 limón

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Hervir las zanahorias en agua con sal hasta que estén tiernas pero firmes (unos 8-10 minutos). Escurrir y dejar enfriar. Disponer la espinaca como base en una ensaladera o plato grande.

  2. 2

    Agregar los cubos de zanahoria hervida y los tomates confitados. Tostar ligeramente las semillas en una sartén sin aceite (opcional, para resaltar su sabor) y espolvorear por encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Kele
Kele @kelecooking
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Instagram: @kelecooking Soy chef profesional y me gusta compartir mí experiencia! Doy clases de pastelería y Panadería, también imparto talleres sobre el método" Batch cooking" y enseño a que ames la cocina. Ademas soy Auxiliar en Nutricion . No dudes en consultarme! para más info seguime en instagram!! con @kelecooking
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