Ensalada de verano con legumbres, longaniza, sobrasada y miel
carme castillo @carmecastillo
Me gusta combinar legumbres con ensalada, a esta ensalada le he añadido longaniza fresca y otras cositas y el resultado ha sido un plato único muy rico y saciante.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Desenfunda la carne de la longaniza, pon una cucharadita de aceite de oliva en una sarten antiadherente, cocina a fuego medio hasta que la carne esté dorada.
- 2
Añade los garbanzos bien escurridos en un colador, pon una cucharada de sobrasada
- 3
Mezcla bien, incorpora la miel y cocina a fuego lento hasta que se funda la sobrasada.
- 4
Prepara en un plato grande la lechuga (he usado lechuga gourmet envasada) puedes usar la lechuga que desees, lava los tomatitos, córtalos por la mitad o ponlos enteros, distribuye los tomatitos por la ensalada y incorpora los garbanzos con longaniza
- 5
Distribuye las uvas pasas por la ensalada, aliña la ensalada con aove, sal y salsa de sobrasada y miel (si ha quedado)
- 6
Se puede comer templada o esperar a que se enfrien los garbanzos con carne.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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