ロータスチーズケーキ
gaihaha @cook_40291383
ロータスビスコフサンドを買ったはいいが、一度開けたら個包装じゃないからすぐ食べなきゃと思うと開けられなかった1袋と冷凍庫に眠っていたタルト生地を使ってケーキに♡
ロータスチーズケーキ
ロータスビスコフサンドを買ったはいいが、一度開けたら個包装じゃないからすぐ食べなきゃと思うと開けられなかった1袋と冷凍庫に眠っていたタルト生地を使ってケーキに♡
作り方
- 1
ロータスサンドはクリームもついたままフードプロセッサーで細かく粉砕しておく。
- 2
ボウルにクリームチーズを玉がなくなりクリーム状になるまでゴムベラなどでよく混ぜ、そこへグラニュー糖をいれよく混ぜる。
- 3
そこへ①のロータスランドと塩ひとつまみを加えよく混ぜておく。
- 4
別のボウルに生クリームにグラニュー糖20g（生クリーム用）を入れ、10分立てくらいしっかりめにホイップする。
- 5
③に④の生クリームを3．4回に分けその都度よく混ぜる。
- 6
空焼きタルトに⑤のチーズ生地を空洞になるところがないように押し込みながら入れ、丘のようにして表面を綺麗にする。
- 7
そこへ、ロータスサンドの間にナイフなどを入れ2枚を1枚ずつにしてサンドしてあったクリームは気にせずに⑥の表面に貼り付ける
- 8
そのまま冷蔵庫で2．3時間冷やしたら完成！！
コツ・ポイント
塩がアクセントになって美味しいです！
生地に混ぜ込むクッキーの一部を手で砕いた大きめのにしてもgood！！
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