作り方
- 1
豚ロース肉を包丁の背で叩いて7mmくらいの厚さにしてから4等分に切り、軽く塩・こしょうを振る。
- 2
☆を合わせてバッター液を作る。 ①を☆→パン粉の順にまぶす。※を混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンに深さ5mmくらいのサラダ油を熱し、豚肉を揚げ焼きにする。中火で片面2分半ずつくらいが目安。
- 4
油を切ったら※を両面に満遍なくつける。
- 5
キャベツを千切りにし、ご飯の上に盛り④を乗せる。
コツ・ポイント
揚げ焼きでヘルシーに仕上げるため、油の量を控えめにしています。
粒マスタードはお好みで加減してください。
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