Papas cocidas con crema ácida a lo Roco
Patricio Roco Valenzuela @rocopatricio
Papas cocidas con crema ácida a lo Roco
Paso a paso
- 1
Papas: lavarlas, pincharlas, y en Alusa agregar aceite oliva, pimienta y sal, al horno 200 grados 1 hora (hasta que estén blandas)
- 2
Salsa agria: 1 parte queso crema, 1 parte Yogurt, sal, pimienta, chorrito limón, batir, agregar, Ciboulette, cebollín. Homogeneizar.
- 3
Tocino: en tiras y dorar en sartén, dejar enfriar y cortar en cubitos pequeños.
- 4
Armar: abrir por la mitad, majar, agregar; mantequilla, Queso mozzarella y tocino, Revolver y al horno hasta que se derrita el queso.
- 5
Preparar: sacar de horno, majar, Agregar salsa agria, ciboulette, cebollín, tocino, perejil o cilantro, y servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricio Roco Valenzuela le encantará ver cómo quedó.
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