アプリでひらく作り方
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イサキを3枚のおろしたら、小骨を抜いて真横に切れ目を２本入れ、まな板に並べ斜めにして熱湯をかける。そして氷水に入れる。
- 2
冷めたくなったら、水気をしっかり拭いてカットして出来上がり。
コツ・ポイント
熱湯をしっかりかける。余ったら、練り胡麻に漬けてお茶漬けにすると美味しい。
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