作り方
- 1
小松菜、キクラゲ、きのこ、山芋を一口大に切る。
- 2
卵をスクランブルエッグにして取り置く。
- 3
フライパンで小松菜、キクラゲ、きのこ、山芋を炒める。
- 4
トマトを一口大に切り、最後に加えて軽く炒める。
- 5
オイスターソースを全体にかけ、取り置いたスクランブルエッグを戻し、全体を混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
トマトは最後に加えることで、フレッシュな食感を楽しめます。
健康志向でありたいけれどズボラな関西人です。薄味の傾向がありますから、関東以北の方には物足りないかもしれません。材料は全部揃わなくて大丈夫です。キモは外さないで。だいたい適当に作っていましたので曖昧な所があります。様子を見てお作り下さいませ。
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