作り方
- 1
ポン酢、酢、ごま油をボールに入れ、生姜をおろして混ぜ合わせる
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- 2
茄子を縦半分に切り、幅5mmに切り、水に５分つけて灰汁をとり、耐熱容器に入れ、ラップをかけて600Wで３分３０秒加熱する
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- 3
トマトを串切りにしてさらに半分に切る。 大葉は千切りにする
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- 4
ボールに茄子、トマトを入れてドレッシングと絡め、器にもり、大葉をのせる
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コツ・ポイント
冷蔵庫に３０分ほど入れて冷やすとさらに美味しく食べれます
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