作り方
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鶏もも肉を塩こうじで30分〜１時間程漬けておきます
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- 2
鶏もも肉に小麦粉、コショウをまぶしフライパンにオリーブ油を入れて中火で皮目から2分程焼き→ひっくり返し3〜4分程焼きます
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- 3
レモンをまな板でコロコロしてから半分に切り絞り調味料を混ぜておきます
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- 4
弱火にしてフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り合わせておいた調味料を入れ最後にバターを入れれば出来上がりです
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コツ・ポイント
塩こうじで漬けてあるので柔らかく食べやすく仕上がりました、拭き取らずにそのまま焼くので少し焦げやすく火加減には注意してくださいね。今日は国産レモンを使いましたがレモン果汁でもOKですよ!
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