作り方
- 1
大葉は縦半分に切ります。
- 2
豚バラ肉を縦に並べたら、手前を少し空けて真ん中辺りに①の大葉を1枚分並べます
- 3
肉を芯にする様に手前から巻き、気持ちキツめに巻く。巻き終わったら半分にカットして、巻き終りから竹串に刺します。
- 4
③に塩コショウを全体に振り掛けます。
- 5
フライパンに油を引き、④のカットした断面から焼きます。
- 6
カリッと色づくまで焼いたら、裏返して火力を弱火に落としたら、少量の水を入れて蓋をし蒸し焼きにします。
- 7
2〜3分蒸し焼きにしたら、水分が残っていたら、火力を上げて蒸発させる様に焼き、水分が無くなったら完成です。
- 8
詳しい作り方はYouTubeでhttps://youtu.be/mWxa8cL3DUk
コツ・ポイント
豚肉を巻く時はキツめに巻いて下さい。
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