大葉入りの油そば風そうめん

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夏の定番のそうめんを油そば風にアレンジしました。

大葉入りの油そば風そうめん

夏の定番のそうめんを油そば風にアレンジしました。

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材料

1人分
  1. そうめん 1束(100g)
  2. 大葉 10枚
  3. 【A】調味料
  4. めんつゆ 大さじ1
  5. 鶏がらスープの素 小さじ1/2
  6. 黒酢 小さじ1/2
  7. 砂糖 小さじ1/2
  8. ごま油 大さじ1
  9. 【B】トッピング用
  10. 卵黄 1個
  11. 刻み海苔 適量

作り方

  1. 1

    大葉は千切りにする。

  2. 2

    ボウルにAを入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    そうめんを茹でて水気を切る。

  4. 4

    ②にそうめん、大葉(2/3量)を加え、よく絡める。

  5. 5

    お皿に盛り、卵黄、大葉(1/3量)、刻み海苔をトッピングして完成!

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