玉ねぎたっぷり柔らかピーマン肉詰め
リーちゃん♪ @cook_40206525
合挽肉の分量より玉ねぎが多めなので、次の日レンジで温め直してもずっと柔らかくてジューシーです♪ピーマンと合って美味しい〜♪
玉ねぎたっぷり柔らかピーマン肉詰め
合挽肉の分量より玉ねぎが多めなので、次の日レンジで温め直してもずっと柔らかくてジューシーです♪ピーマンと合って美味しい〜♪
作り方
- 1
種とヘタを除き、大きめの輪切りにしたピーマンをビニールに入れて片栗粉をまぶしておく
- 2
ウスターソース、トンカツソース、ケチャップを混ぜておく
- 3
玉ねぎ1玉→合挽ミンチ→卵1個、マヨネーズ、片栗粉、パン粉、塩、胡椒をミキサーで混ぜる（玉ねぎの分量が多いので白っぽい）
- 4
フライパンに油を入れて中火で温めて❶のピーマンを並べてその空洞に、❸をスプーンですくい流し入れるすこしこんもりするくらい
- 5
片面焼けたらそおっとひっくり返し漏れた分は形成しながらゆっくり全面焼いていく（時々蓋を閉めてしっかり中まで火を通す）
- 6
こんがり全面焼けたら、フライパンにソース❷を入れ少し煮て、お皿に盛り付け入りごまをかけたら完成♪
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コツ・ポイント
緩いため形成や焼く際は難しいですが、ピーマンにのせる形でゆっくり固めて丁寧に全面、焼けば綺麗に仕上がります♪
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ツレはピーマンが大好きなのです。ピーマンばっかりを食べて、あたくしはハンバーグを食べられる。やわらかくなったピーマンも美味。ピーマンの味がしみたハンバーグも美味です。
*ゆいな*
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24883527
