作り方
- 1
豚肉とナスとピーマンを食べやすい大きさに切る。
- 2
⭐︎の調味料を混ぜる。
- 3
フライパンに油を熱し、卵を炒め一度取り出す。
- 4
同じフライパンに油をいれ、豚肉を炒める。
- 5
肉の色が変わったら、ナスとピーマンを加え、さらに炒める。
- 6
野菜に火が通ったら❷で混ぜたオイスターソースを加え、全体を混ぜる。
- 7
最後に卵を戻し、軽く混ぜ合わせて、出来上がり。
コツ・ポイント
豚肉は豚バラでも美味しくできます。
卵は半熟で取り出すと、火が通りすぎず、ふんわりと出来上がります。
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