鮭フレークと明太子の枝豆ご飯〜夏のお弁当

Moto奥さん
Moto奥さん @cook_40244028
東京都

2025/7/8 厚くて食欲低下気味。鮭フレークに明太子を混ぜて食感良くサッパリと。ご飯には枝豆をたっぷり混ぜ込んで。

鮭フレークと明太子の枝豆ご飯〜夏のお弁当

2025/7/8 厚くて食欲低下気味。鮭フレークに明太子を混ぜて食感良くサッパリと。ご飯には枝豆をたっぷり混ぜ込んで。

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材料

1人分
  1. 🍱鮭と明太子フレーク
  2. 鮭フレーク 適量
  3. 明太子 一腹
  4. 🍱おかず卵焼き 2人分
  5. 3個
  6. クコの実 10粒程
  7. とろろ昆布 一掴み
  8. 白胡麻 大匙1
  9. 岩塩、ぬちまーす 少々
  10. ステビア 小さじ3
  11. 豆乳 50mくらい
  12. おいしいだし 小さじ1
  13. 醤油 少々
  14. あみエビ、しらす 少々
  15. 🍱お刺身蒲鉾のわさびと大葉挟み 一切れ
  16. 🍱わかめ
  17. 🍱豚ひき肉入り金平牛蒡
  18. 🍱胡瓜大根のお新香 適量
  19. 南高梅 一粒
  20. 🍱枝豆を混ぜた玄米麦ご飯

作り方

  1. 1

    市販の鮭フレークとワタを取り除いた明太子をザックリ混ぜる。それをご飯にかける。

  2. 2

    卵焼きは全てをよく混ぜて焼く。

  3. 3

    お刺身こんにゃくは真ん中ぬ切り込みを入れ、チューブワサビを絞る。大葉てくるっと巻いて爪楊枝でワカメと一緒に止める。

コツ・ポイント

サッパリと、栄養満点で。

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日々のお弁当と3行日記📔大学教授50代パパが、ランチに立ち食い蕎麦とラーメンばかり食べているので、お弁当を作り始めました。私はパートで週3出勤。10歳の息子は毎日お弁当です。味覚過敏で野菜が食べれず&卵アレジー持ち。茶色弁当です🤎ニューグランシェフ使用で脱レンジ生活中。
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