ต้มหน่อไม้ โดยหั่นชิ้นเล็กๆ คลุกเกลือ ล้างน้ำออก ต้มน้ำ

ตำพริกกระเทียมทิ้งไว้

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน รอร้อน ใส่พริกกระเทียมลงไปผัดจนหอม

ตามด้วยไก่ ผัดจนเกือบสุก ปรุงรส

ใส่หน่อไม้ลงไปผัด จนสุก ตามด้วยใบโหระพา