揚げ茄子のとろろかけ

こつゆ514
こつゆ514 @cook_40240063

片栗粉をつけて揚げた茄子にとろろをかけます。
いつも行く居酒屋さんのメニュー、これ、家でも出来るんじゃない?再現してみました♪

揚げ茄子のとろろかけ

片栗粉をつけて揚げた茄子にとろろをかけます。
いつも行く居酒屋さんのメニュー、これ、家でも出来るんじゃない?再現してみました♪

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材料

  1. 茄子 食べたい分だけ
  2. 片栗粉 適宜
  3. 適量
  4. とろろ 適宜
  5. ネギ 少し
  6. 麺つゆ 適宜

作り方

  1. 1

    茄子は食べやすい大きさに切ります

  2. 2

    水につけてアク抜きをします

  3. 3

    水気を良く拭き取ったら、ビニール袋に片栗粉と茄子を入れてシャカシャカ振ります

  4. 4

    フライパンに油を熱し、茄子を皮目から入れ、揚げ色がつくまで揚げます。途中返してね

  5. 5

    長芋をすって、4にかけ、ネギを振ります。麺つゆをちょろっとかけます

コツ・ポイント

簡単なので特になしです。茄子が見えなくなるので、とろろ少なめにかけてますがもっとたくさんかけた方が美味しいかも〜

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こつゆ514
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❣️今回次のレシピが翻訳の対象となりUS版クックパッド の検索結果に表示されました⭐️黒にんにくのヨーグルト⭐️苺の坊や⭐️生パン粉で作るサクサク柔らかロースカツ⭐️天ぷら盛り合わせ⭐️味付け卵で作るスコッチエッグ風おにぎり⭐️寿司飯・酢飯💌頂いたつくれぽには、作者コメントにてお返事書いてます♪文字数がもっとあったらいいのになぁ〜💌皆様から頂くレポ、写真加工で何枚も送ってくれたり美しい配置だったり〜うっとり見ていますが、私は出来ないので私からのレポは写真一枚だけでごめんね🙏皆さまのおかげで美味しい!楽しい!嬉しい!を頂き感謝です❣️シフォン倶楽部会員(会員募集中、シフォンを作って食べる♪皆様のレポを楽しむ♪)❣️ワンプレート倶楽部会員❣️早起きお弁当チーム会員❣️ドラマ倶楽部会員(会員募集中、ドラマ好きさんドラマについて語りましょう♪)❣️彩りや、食材を無駄なく頂く事も気にかけたいです❣️2025.326発売「クックパッド大好評人気ランキング」レシピ本に⭐️簡単!完璧な半熟卵の作り方(ゆで卵)⭐️アールグレイシフォンケーキ*アレンジ付き❣️2025.6.13発売「クックパッド 夏野菜の極み おかず」レシピ本に⭐️エビときゅうりの旨うま炒め掲載して頂きました♪キッチン雑貨や食器も好きです♪地味に筋トレ頑張ってます仕事は1日7時間、週5日勤務 リアクションは空いてる時間に♪
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