作り方
- 1
ニンジンは７㎝の千切りにする。
- 2
ピーマンを千切りに、シイタケは薄切りにする。
- 3
フライパンに油を入れて熱し、強中火で①を炒める。
- 4
③がしんなりしたら②を入れて炒める。
- 5
たらこの皮を取り、③に入れて、ほぐし混ぜながら炒める。たらこの塩加減をみながら、塩を入れて味を調える。
コツ・ポイント
辛子明太子でもピリッとしておいしいですよ。シイタケの代わりにしめじでも。
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