Η συνταγή ήταν για κουλουράκια, αλλά ήθελα να τελειώνω γρήγορα και έτσι έγιναν παξιμαδάκια, με κάποιες αλλαγές από την αρχική συνταγή που βρήκα σε ένα παλιό τετράδιο συνταγών. Αντικατέστησα ποσότητα ζάχαρης με πετιμέζι σύκου (1/2 π.κρ ζάχαρη και 3/4 π.κρ πετ. σύκου). Παρακάτω δίνω μόνο την ποσότητα της ζάχαρης που έλεγε η συνταγή.

Υπέροχα πανεύκολα για καφεδάκι περιποιημένο.Την συνταγή μου την έδωσε μια κυρία στην Αίγινα που με κέρασε με το καφεδάκι μου και τρελάθηκα πρέπει να την δοκιμάσετε πραγματικά #2020

Συνταγή της μαμάς μου💝 #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω

Απίστευτα παξιμαδάκια που τρίβουν στο στόμα και μαλακώνουν αμέσως μόλις τα βουτήξετε στο ρόφημά σας!Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε κάλλιστα να αφαιρέσετε την βανίλια και να τα αρωματίσετε με ό,τι άλλο σας αρέσει πχ. γλυκάνισο, κανέλα, πορτοκάλι κτλ.

Η συνταγή είναι από το βιβλίο "Κρητική παραδοσιακή κουζίνα" της Μαρίας και Νίκου Ψυλλάκη #2020

 Τα καλορίζικα παξιμάδακια όπως τα λέμε εδώ.. είναι διπλοφουρνιστά, τραγανά, πεντανόστιμα και νηστίσιμα. Βουτήξτε τα σε ελληνικό καφέ... κόλαση 😁😁δεν θα σταματήσετε στο ένα ..🙈🙈 #ζύμες #Κρήτη

Ότι πρέπει για να συνοδεύσεις τον πρωινό ή απογευματινό καφέ σου

Νηστίσιμα και τραγανά παξιμαδάκια για την περίοδο της νηστείας κι όχι μόνο...Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι της Βέφας Αλεξιάδου.Προσωπικά επειδή είμαι λάτρης του αγνού ελαιόλαδου αντί για σπορέλαιο χρησιμοποιώ ελαιόλαδο μαζί με χυμό πορτοκάλι (για να μην είναι βαρύ στη γεύση) και το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό. Επίσης, αντικαθιστώ τη μισή ποσότητα αλεύρι με φαρίνα ολικής άλεσης.

Είναι συνταγή για κέικ, όμως ξέχασα η μανα να βάλω το μπεικιν...😂😂 Ψηνοταν και φούσκωνε ωραία μέχρι που μόλις βγήκε απ το φούρνο έκατσε...Το κόβω και ...αψητο από μέσα..Είπα λοιπόν #Μην_το_πετάς και το έκοψα για να τα ψήσω σαν παξιμαδακια!!!😊😊❤❤

Τα ιταλικά biscotti, διπλοφουρνιστά παξιμαδάκια, τέλεια για τον καφέ ή το τσάι.Λίγα μυστικά ακόμαΜην σας τρομάξουν οι πολλές οδηγίες. Είναι εύκολο. Και τα παξιμαδάκια γίνονται πολύ νόστιμα.Εάν τα θέλετε λιγότερο τραγανά, αφήστε τα λιγότερο τη δεύτερη φορά στο φούρνο.Μπορείτε μετά να τους ρίξετε λίγο γλάσο σοκολάτας. Λιώστε 85γρ. κουβερτούρα με 5γρ λάδι σε μπεν μαρί. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει ομοιόμορφο και γυαλιστερό. Βουτήξτε μέσα τη μια άκρη από τα παξιμαδάκια και αφήστε τα να κρυώσουν σε καθαρή λαδόκολα.Το μέγεθος των αβγών παίζει πολύ μεγάλο ρόλο στα παξιμάδια. Εάν είναι πολύ μεγάλα τότε η ζύμη θα κολλάει στα χέρια πολύ, εάν είναι μικρά θα είναι πολύ σφιχτή και θα δυσκολευτείτε να φτιάξετε τη ζύμη. Η καλύτερη λύση είναι να πάρετε μεγάλα αυγά και να μην βάλετε όλη την ποσότητα μέσα. Αφήστε λίγο στο μπολ και αν δείτε ότι χρειάζεται, τα προσθέτετε.

Αυτά τα παξιμαδάκια τα έφτιαξα τα χριστούγεννα και τα τρώγαμε με τον απογευματινό μας καφέ.Λίγα μυστικά ακόμαΣτη συνέχεια να τα σερβίρετε με σιγουριά επειδή είναι πολύ νόστιμα. Τρώγονται βουτηγμένα σε κρασί, τσάι, γάλα ή καφέ.