万能辛ねぎ

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tacci’s @cook_40374935

まさに万能!

ラーメン、豆腐、つまみ、ご飯
などなどに!
いろんな場面に!

万能辛ねぎ

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材料

  1. ねぎ 2-3本
  2. 醤油 大さじ2
  3. ごま油 大さじ2
  4. 豆板醤またはコチュジャン 大さじ1
  5. ※焼肉に使うならコチュジャン!
  6. ラー油 大さじ1
  7. 鶏ガラスープの素 大さじ1
  8. にんにくおろし 小さじ1
  9. 生姜おろし 小さじ1
  10. 砂糖 小さじ1
  11. 味の素 8-10振り
  12. 輪切り唐辛子 適量
  13. 唐辛子粉 小さじ1
  14. ブラックペッパー 5振り
  15. 炒りごま 適量
  16. れば
  17. ねぎ油 大さじ1-2

作り方

  1. 1

    ネギを細切りにして水に晒す

  2. 2

    ボールに調味料を全て入れて混ぜる。※辛さの部分はお好みで調整を!

  3. 3

    ネギの水気を取り、タレを絡める。使うなら最低1時間漬ける。

  4. 4

    お好きな使い方で!こちらは旨辛ねぎラーメン

コツ・ポイント

豆板醤とコチュジャンは使う用途で選んでください!

辛さはお好みに微調整を!

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