タコとブロッコリーのジェノベーゼサラダ
beteko @beteko0423
具材を時間差で蒸したら和えるだけ！
旨みがギュッと凝縮してるから、味付けは超シンプル。
プリッとしたタコとホクホクのじゃがいも、ジューシーなブロッコリーでごちそうサラダに❤️
冷製でも美味しいのでお弁当にもオススメ。
タコとブロッコリーのジェノベーゼサラダ
具材を時間差で蒸したら和えるだけ！
旨みがギュッと凝縮してるから、味付けは超シンプル。
プリッとしたタコとホクホクのじゃがいも、ジューシーなブロッコリーでごちそうサラダに❤️
冷製でも美味しいのでお弁当にもオススメ。
作り方
- 1
タコとブロッコリー、じゃがいもとマッシュルームに分けてクッキングシートに乗せ蒸し器の中へ。
-
- 2
濡れ布巾を挟んで蓋をしたら中強火で火をつける。（布巾が外に出ないように気をつけて⚠️）
- 3
蒸気が立ってきたら、少し火を弱めて5分。タコとブロッコリーを先に取り出す。（具材から出た熱々スープに注意⚠️）
- 4
さらに2〜3分蒸したら火を止めて予熱で2分ほど置き、じゃがいもとマッシュルームもボウルに取り出す。（竹串で硬さチェック)
- 5
バジル麹とオリーブオイルを加えて和えたら完成‼️
-
コツ・ポイント
✴︎蒸し時間や火の加減は目安です。
具材が柔らかく、色鮮やかになっていればOK!
お好みの硬さに仕上げてください。
✴︎シーフードミックスやナッツ・コーンなど、具材を加えてもボリュームUPに😋
✴︎塩麹＋バジルでも代用できます❤️
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